Teknologi Pertanian

  Keripik buah adalah makanan ringan yang terbuat dari buah-buahan yang diiris tipis dan digoreng hingga kering. Keripik buah merupakan hasil olahan pertanian yang sehat karena mengandung serat yang tinggi.  Untuk membuat keripik buah, buah-buahan diproses dengan tahapan pengupasan, pengirisan, dan penggorengan. Untuk menghasilkan rasa yang gurih dan renyah, keripik buah biasanya dicampur dengan tepung dan bumbu rempah.  Dalam proses penggorengan, keripik akan menyerap banyak minyak. Semakin banyak minyak yang diserap, akan mempengaruhi rasa, tekstur, dan penampakan keripik.  Untuk mengolah keripik buah, sebaiknya menggunakan mesin penggoreng hampa (vacuum fryer) karena buah-buahan mengandung gula (glukosa) yang cukup tinggi. Tentang Keripik Buah Keripik buah atau sering disebut juga Kripik buah, boleh jadi saat ini menjadi produk snak atau makanan ringan yang ekslusif. Karena selain rasanya yang enak, mirip buah aslinya, kaya nutrisi, juga boleh dikatakan harganya p...

Risoles Ragut Ayam Bahan: 2 sdm butter 5 sdm tepung terigu  3 pcs bawang putih ½ pcs bawang bombai  2 batang seledri  ½ buah wortel  1 buah kentang ½ pcs keju cheddar 400 gram dada ayam suwir 400 ml susu fullcream ¼ sdt pala bubuk ½ sdt garam ½ sdt kaldu jamur 1 sdm minyak Baluran: Larutan tepung dan air Tepung roti  Cara membuat: Panaskan mantega, masukkan bawang bombai tumis hingga harum.  Masukkan sayuran dan bawang putih, tumis hingga matang dan sayuran layu.  Masukkan tepung, aduk hingga terigu matang dan menggumpal Tuangkan susu secara perlahan, aduk terus hingga konsistensi nya pas.  Tambahkan seasioning dan sayuran, aduk kembali hingga merata.  Matikan kompor, dinginkan.  Untuk kulit risol, campurkan semua bahan, aduk rata lalu saring. Panaskan wajan anti lengket, tuangkan adonan kemudian masak kulit risol hingga matang (tanpa perlu dibalik), lakukan step ini hingga adonan habis. Isikan ragut pada kulit risol, gulung hingga balur...